แข่งขันทักษะวิชาชีพ การประกวดนวัตกรรมด้านอาหาร

เมื่อวันที่ 20 มกราคม 2567 ห้องเรียนของเราได้เข้าร่วมกิจกรรม การแข่งขันทักษะวิชาชีพการประกวดนวัตกรรมด้านอาหาร ณ วิทยาลัย E-TECH โดยมีเป้าหมายเพื่อให้นักเรียนได้แสดงความสามารถ ความคิดสร้างสรรค์ และการพัฒนาผลงานด้านอาหารรูปแบบใหม่ ๆ

วัตถุประสงค์ของกิจกรรม

• เพื่อให้นักเรียนได้ฝึกทักษะการคิดเชิงนวัตกรรมด้านอาหาร

• เพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์และต่อยอดเชิงธุรกิจได้

• เพื่อเปิดโอกาสให้นักเรียนได้นำเสนอผลงานต่อคณะกรรมการและผู้เข้าร่วมงาน

ผลงานที่นำเสนอ

ในกิจกรรมครั้งนี้ ผลงานที่นำไปประกวดคือ Burger นวัตกรรมใหม่ ที่โดดเด่นด้วย ซอสสูตรพิเศษที่คิดค้นขึ้นเอง โดยมี 2 รสชาติ คือ

1. รสกะเพรา – กลิ่นหอมเผ็ดร้อนตามแบบฉบับไทย

2. รสต้มยำ – รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หอมสมุนไพรไทยที่ลงตัว

ซอสทั้งสองสูตรถือเป็นจุดขายสำคัญที่ช่วยเพิ่มความแตกต่างและทำให้เบอร์เกอร์มีรสชาติที่แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร

สิ่งที่นักเรียนได้รับจากกิจกรรม

• ประสบการณ์จริงในการคิดค้นและพัฒนาผลงานด้านอาหาร

• ทักษะการนำเสนอผลงานต่อคณะกรรมการและผู้ชม

• การเรียนรู้การทำงานเป็นทีมและการจัดการเวลา

• ความมั่นใจและแรงบันดาลใจในการสร้างนวัตกรรมอาหารต่อไป

สรุปกิจกรรม

กิจกรรมการประกวดนวัตกรรมด้านอาหารครั้งนี้ เป็นอีกหนึ่งเวทีที่เปิดโอกาสให้นักเรียนได้แสดงศักยภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และฝีมือการทำอาหารอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะ Burger ซอสสูตรพิเศษ 2 รสชาติ (กะเพรา และ ต้มยำ) ที่ถือเป็นผลงานสร้างสรรค์ซึ่งสะท้อนความตั้งใจและความมุ่งมั่นของนักเรียนได้เป็นอย่างดี